Ingredienti per 4 persone 600 gr di zucca 500 gr di riso carnaroli 180 gr di gorgonzola 2 scalogni Olio Brodo vegetale Amaretti Procedimento Fate appassire lo scalogno con 3 cucchiai di olio, aggiungere la zucca tagliata a cubetti e il riso, fare tostare qualche minuto. Bagnate con un mestolo di brodo, e aggiungere [...]
Italia A Tavola
Ingredienti per 15-20 sfinci 150 gr di farina 100 gr di burro 250 ml di acqua 4 uova Sale olio di semi per friggere Per il ripieno 250 gr di ricotta 100 gr di burro 80 gr di gocce di cioccolato fondente Scorzette di arancia candita Zucchero a velo Passare la ricotta a setaccio, [...]
Ingredienti per 4 persone 2/3 melanzane 2 spicchi aglio Basilico Pomodori pelati 500 gr Ricotta salata 150 gr Grana 150 gr Pasta lunga 400 gr tipo busiate, strozzapreti Sale, pepe Lavate le melanzane, tagliatele a fette di circa 1 cm, metterle in un colapasta ed alternarle con del sale grosso per farle spurgare. Lasciarle [...]
Ingredienti per 4 persone 4 mele rosse pink lady 2 uova 100 gr di burro 100 gr di farina 100 gr di zucchero di canna 50 gr di farina di nocciole 1 cucchiaino di cannella + 4 bacche di cannella ½ bustina di lievito 1 limone 1 bicchierino di Calvados Sbucciare le mele e [...]
Coccolati, come sempre al meglio, nella deliziosa cornice del Sofitel – Kirchberg, i giornalisti del Granducato hanno avuto il privilegio di gustare in anteprima, giovedì 1 marzo, “un assaggio” (in tutti i sensi!) della prossima iniziativa cultural-gastronomica a firma “Oro & Argento”, uno fra i migliori ristoranti [...]
Ingredienti 300 gr farina 450 gr carote 15 gr bicarbonato 2 cucchiaini di cannella 1 pizzico di noce moscata 1 bustina di lievito 6 uova 300 gr di burro 350 gr di zucchero di canna Crema 300 gr di formaggio philadelphia 80 gr di burro 3 cucchiai di miele Scorza di arancia Palline [...]
Ingredienti per 4 persone 400 gr farina di semola acqua quanto basta 200 gr pistacchio di Bronte 250 gr speck 2 scalogni 200 ml panna da cucina olio di oliva sale, pepe Preparare l’impasto per i cavatelli. Mettere sulla spianatoia la farina di semola, fare un buco al centro, mettere l’acqua e iniziare ad impastare. [...]
