Home / Magazine / Italia A Tavola

Category Archives: Italia A Tavola

Feed Subscription

Come conservare l’estate in un barattolo. Con due ricette

Come conservare l’estate in un barattolo. Con due ricette

Il termine conserva identifica un’antica tradizione, tramandata di generazione in generazione fin dai tempi più antichi e molto viva ancora oggi, che consente di conservare i cibi per mesi grazie all’uso di alcune tecniche, che variano a seconda degli ingredienti ...

Read More »

Massimo Bottura, l’eccellenza ai fornelli

Massimo Bottura, l’eccellenza ai fornelli

Ha riscosso davvero un grande successo la E-Class di lunedì 29 giugno 2020 dedicata ai professionisti del settore HORECA con protagonista Massimo Bottura, chef dell’Osteria francescana  (https://osteriafrancescana.it), tre Stelle Michelin. Una lunga carriera tra i fornelli, uno fra i migliori rappresentanti dell’eccellenza gastronomica italiana, Bottura, ...

Read More »

7 giugno: giornata mondiale della sicurezza alimentare

7 giugno: giornata mondiale della sicurezza alimentare

Il 7 giugno 2020 verrà celebrata la seconda edizione della “Giornata mondiale della sicurezza alimentare” proclamata dall’Assemblea Generale delle Nazioni Unite nel dicembre 2018. Questo evento annuale che è stato inaugurato nel 2019 ha lo scopo di attirare l’attenzione sul ...

Read More »

Cucina e integrazione: ricette migranti

Cucina e integrazione: ricette migranti

La cucina diventa luogo di incontro e di confronto a Verona, grazie all’iniziativa dell’associazione locale, veronetta129, promotrice di un bel progetto di integrazione che nasce a tavola e che ora è un libro. Abbiamo intervistato Elena Guerra, una delle tre ...

Read More »

Cibo, che passione!

Cibo, che passione!

Sui numeri di PassaParola Magazine a cavallo tra novembre e dicembre 2018/gennaio 2019 ci occupammo, nella rubrica dell’Obiettivo su…, delle nuove start-up degli italiani in Lussemburgo, tra i quali eravamo riusciti a identificare imprenditori e imprenditrici che avevano cambiato Paese ...

Read More »
Scroll To Top